HoneyFinancier〜ハニーフィナンシェ〜

日持ちがいいから選ばれる！

『黄金のフィナンシェ』と見た目はそっくり。ですが、こちらは賞味期限の延長を目的に開発したフィナンシェ。ブライダルなど全国の結婚式場にて使われるため、ある程度の日持ちを考慮した商品です。されど、ハニーフィナンシェのそのしっとり感は健在！その賞味期限は驚きの150日間！

『ハニーフィナンシェ』の特徴

ポイント①
れんげはちみつをたっぷりと使用

ハニーフィナンシェはその名の通り、はちみつをより感じるように作られています。”れんげはちみつ”とは、れんげ畑の減少により、近年希少価値の高いはちみつとして評価されています。そんなはちみつを惜しむ事なくふんだんに使用したハニーフィナンシェは、極上のしっとり感に仕上がっております。

ポイント②
美味しさを保ち賞味期限を延ばす

基本的に賞味期限を延ばすということは、水分活性率を下げなければなりません。水分が菌の元となるため、例えば小麦粉を極端に増やしたりして、パサついたお菓子に仕上げて日持ちをよくします。当店では、パサついたフィナンシェは美味しいと思わないので、幾度と試行錯誤に試作を重ね、”しっとり感をそのままに”至極のフィナンシェにたどり着きました。

当店では主にバターに着目しました。バターは風味も良く、お菓子には最高な材料でありますが、こと日持ちに関してはメリットが低くなります。そこで、当店では、身体に安心な特徴のマーガリンを使用しております。着色料や香料は無添加、トランス脂肪酸含有量も極端に少ない（農林水産省参照）材料となっております。また、日持ちさせた際に酸化して風味を劣化させてしまう点も補強。これで美味しくて長持ちするフィナンシェが誕生しました。（炎天下の車内などでハニーフィナンシェを置いておく事は控えてください。あくまで常温での設定賞味期限となります。）

ネットショップでお取り寄せ

『ハニーフィナンシェ』もネットショップでお取り寄せ可能です。こちらもラインナップは８個入、12個入、15個入、20個入、24個入とございます。どうぞご賞味くださいませ。