３月のケーキ

小春日和が待ち遠しい季節のケーキの到来

タルト・フレーズ

「イガラシ苺園」さんの苺をふんだんに使用したジューシーなタルトレット。
ナパージュ・ルージュで甘めに仕上げ、低温焼成のサクサクした食感と甘い苺＋アーモンドとカスタードクリームのハーモニーをお楽しみください。

プランタン

ピスタチオのマカロンと「イガラシ苺園」さんの甘いやよいひめ。ピスタチオと苺は相性抜群。
中には、ラズベリーぺパンを隠し味に、カスタードクリームにイチゴトリュフを忍ばせた遊び心の多い作品です。

メープル

モダンなデザインに栗を敷き詰め、カナダ産ケベック州の最高級メープルシロップを加えたコクのあるケーキです。クリーム自体にメープルの風味を加えて、小麦粉を全く使わない生地で作りました。

プレミアム・フレーズ

パリ・ドートンヌ一番人気の「プレミアム・エクレア」とイガラシ苺園さんのコラボ。
甘くジューシーなやよいひめと、フランス仕込みのシュー生地、カスタードクリームをお楽しみください。