Chef profile

名前:川村 浩二 (かわむら こうじ)

パティシエ歴 :10年以上

日本
・ル パティシエ タカギ  (世田谷)
・リッツ・カールトン東京  (六本木)
・パークハイアット東京  (新宿)

フランス
・Patisserie SEBASTIEN DEGARDIN
       (セバスチャン デガルダン)
・L’ATELIER de Joel Robuchon
 (ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション)
・Jacques Genin Fondant Chocolat
          (ジャック ジュナン)

<テレビ>
・TV朝日『地球号食堂』ー注目の若手パティシエー出演
・TV朝日『ピンポン代行社』ー出演依頼ー協力
<ラジオ>
・エフエムぐんまー「プレミアムエクレア」紹介
・エフエムぐんま『ユウガチャ』ー人気洋菓子店オーナーインタビュー


・群馬県伊勢崎商工会議所所属

2015.9.5
出張パティシエ『Teach HOME(ティーチ・ホーム)”うちにパティシエが来る”』開業
2015.11.27-28-29
E-NO’S GALLERY クリスマスイベント
2016.5.14
公益社団法人伊勢崎青年会議所 こども教室イベント
2016.6.17-18-19-20
フヂナミサマーフェスタ アフタヌーンイベント

2016.7.7 
洋菓子店『PARIS d’AUTOMNE(パリ・ドートンヌ)』 オープン



たくさんの一流シェフに会い、
星つきレストランや一流ホテルで
多くの味覚、多くのテクニック、
多くの刺激を吸収してきました。


これまでたくさんのことに挑戦して
たくさんの方の優しさに支えられて
ここまで来ました。


これからもっと飛躍するため、
多くの方の応援、ご協力を頂き、
そして多くの方に笑顔を届けるため、
精一杯頑張っていきます。




plofille

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